Продукция Халяль

10 Июня 2016

06 сентября 2018 г. рабочей группой проведено освидетельствование ООО «ЧИКЕН ФЭКТОРИ», специализирующегося на производстве полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров, на предмет соответствия данного предприятия стандарту «Халяль».

Рабочей группой были осмотрены: дебаркадер, охлаждаемая камера для временного хранения сырья, охлаждаемая камера для перетаривания сырья, участок первичной обработки птицы, птицегольевой участок, участок маринования и фасовки, моечное отделение охлаждаемая камера для хранения готовой продукции, камера шоковой заморозки, склад моющих и дезинфицирующих средств, санпропускник. Представители ООО «МЦСиС «Халяль» ознакомлены с технической документацией, разработанными и внедренными на предприятии программой производственного контроля, системой менеджмента пищевой безопасности на основе ХАССП, а также с технологическим процессом производства продукции, заявленной на проведение добровольной сертификации на соответствие требованиям стандарта «Халяль». Персонал ООО «ЧИКЕН ФЭКТОРИ» продемонстрировал технологическую последовательность и меры, обеспечивающие возможность соблюдения требований стандарта «Халяль» при производстве продукции.

Возврат к списку